Früher gab es in und um Rheindahlen viele Brauereien,
die nach und nach alle ihren Betrieb eingestellt haben.
Mit der Brauerei ZUM STEFANUS lebt seit 1999 diese Tradition wieder auf.
Sie ist die zur Zeit einzige Privatbrauerei in Mönchengladbach.

eine der vielen heimischen Brauereien -
an der heutigen Mennrather Straße gelegen

Zu festen Daten in so manchem Terminkalender von Stammgästen haben sich die Erstausschänke unserer Saisonbiere entwickelt. Das Festbier im Spätsommer kündigt den nahenden Herbst an und war früher der stärkende Begleiter der Landwirte während der Erntezeit. Das Adventsbier in der Vorweihnachtszeit stärkt in der kalten Jahreszeit und macht auch beim Bier trinken deutlich, dass ein besonderes Fest vor der Tür steht.

Das Bockbier zu Weihnachten - traditionell zum ersten Mal ausgeschenkt am 2. Weihnachtstag, dem Stefanustag - ist mit der liebgewonnen Gewohnheit verbunden, die Einnahmen dieses Tages für einen wohltätigen Zweck zu spenden. Das Bockbier vor Ostern - Anstich ist hier an Aschermittwoch - hilft von alters her, die Fastenzeit zu überstehen.

Wir haben es uns zur Aufgabe gemacht, diese alten Bier-Traditionen, die häufig in Vergessenheit geraten sind, zu bewahren und zu pflegen.

Zu den traditionellen Angeboten einer Hausbrauerei gehört selbstverständlich die Möglichkeit, auch Bier für zu Hause zu kaufen.